作者:張嘉芳 2015-07-10 聯合新聞網

 

不少愛美女性喜歡喝檸檬水,但狂飲恐傷胃。

檸檬水最近很夯,網路流傳每天飲用,可使體質由酸變鹼,

有抗氧化、美白、防癌等功效。醫師表示,血液酸鹼值是

恆定的,不會因喝檸檬水改變,檸檬酸刺激胃壁黏膜及胃酸

分泌,不少人喝檸檬水喝到胃痛,必須照胃鏡。

「檸檬汁喝到胃痛、照胃鏡的女患者很多。」台北馬偕醫院

肝膽腸胃科資深醫師王鴻源說,檸檬酸對胃的刺激大,門診

曾收治一對老夫婦,每天喝檸檬水喝到胃潰瘍,雙雙掛病號

照胃鏡。

「飲食無法改變血液酸鹼值。」中醫師陳博聖指出,血液酸

鹼值約7.357.45,檸檬約23,胃酸則是12,雖然檸

沒有胃酸來得酸,但腸胃功能不好的人,可能喝不到兩三

,就胃痛、胃酸逆流,導致火燒心、乾咳等症狀出現。

陳博聖曾收治一名30多歲女性上班族,將檸檬切片泡熱水,

裝在保溫瓶中,午餐後飲用,連喝3周卻消化不良,上腹肚

,敲打肚皮還有咚咚聲響,就像打鼓一樣。

另一名62歲婦人,腸胃功能不佳,與好友一行人到巴西旅

在當地飲用熱水泡檸檬片,沒想到整團多名旅客不停乾咳

,大夥以為是病毒感染,返台就醫發現是檸檬水惹禍。後來

服用降逆合胃的中藥方,包括半夏、生薑、黃芩、甘草,乾

咳症狀才改善。

陳博聖說,檸檬皮含鞣質(俗稱單寧酸),鞣酸在腸道中可

結合蛋白質及膽固醇,變成團塊形成糞便而排出體外;但檸

檬無法消除血脂或皮下脂肪。

值得注意的是,鞣酸對皮膚及組織有收斂作用,陳博聖說,

尤其檸檬片泡熱水,高溫讓外皮鞣質釋出更多,長期飲用易  

致整個胃收縮糾結,讓胃痛及胃酸逆流症狀加劇。

「檸檬水不可天天喝。」癌症關懷基金會執行長黃翠華說,

檸檬皮有檸檬苦素及類黃酮素等植化素,動物實驗能防癌及

強化心血管壁、降低膽固醇,但是其他蔬果也有植化素,建

議民眾應多食蔬果,不要只吃檸檬單一食物。

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(本文轉載自2015.07.10「聯合新聞網」,本文僅反映專家作者意見,不代表本社立場。)

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